世界を養うための太陽電池式微生物？

微生物は、チーズからビールまで、何千年もの間、私たちの食べ物や飲み物で重要な役割を果たしてきましたが、私たちの栄養への影響はすぐにさらに重要になる可能性があります。 資源を大量に消費する動物製品の需要とともに人口が増加し続ける中、世界は増大する食糧問題に直面しています。 これらのニーズを従来の農業だけで満たすとしたら、環境コストは莫大になります。 ゲッティンゲン大学の卒業生が率いる国際的な研究チームは、ソーラーパネルを使用して、タンパク質だけでなく他の栄養素も豊富な微生物タンパク質を生産することは、従来の作物を栽培するよりも持続可能で、効率的で、環境に優しいことを示しました。 この方法では、太陽エネルギー、土地、栄養素、および空気からの二酸化炭素を使用します。

彼らの研究は国立科学アカデミーの議事録.

研究者たちは、実験室の結果から直接得たコンピューターシミュレーションを使用して、太陽エネルギー、空気、水、栄養素を使用して微生物を増殖させる大規模な微生物食品生産施設をモデル化しました。 たんぱく質が豊富なバイオマスを収穫・加工し、動物用飼料や人の餌として利用できます。 この研究では、発電（ソーラーパネルから）、微生物用のエネルギー豊富な基質の電気化学的生産、微生物の栽培、収穫を考慮して、最初から最終製品までの各ステップのエネルギー要件の分析を実施しました。 、およびタンパク質が豊富なバイオマスを処理します。 最も効率的なものを特定するために、いくつかの種類の微生物と成長戦略を比較しました。

この研究では、生産されたタンパク質1キロあたり、太陽光発電の微生物は、最も効率的な植物作物である大豆と比較しても、土地面積の10％しか必要としないことがわかりました。 この研究では、日光の少ない北部の気候でも、水と肥料の使用を最小限に抑えながら、太陽光発電の微生物食品の収量が主食をはるかに上回る可能性があると計算されました。 重要なことに、この生産物は、砂漠など、農業に適さない地域にも配置される可能性があります。

以前の研究では、これらのタイプの微生物からのタンパク質は、家畜に与えられたときに有益な効果を示しており、すでにEUで大規模に生産されています。"微生物タンパク質は、すべての必須アミノ酸、ビタミン、ミネラルで構成される高品質のタンパク質源を提供するため、食事のサプリメントとしても有益であると期待しています。& quot; ゲッティンゲン大学で勉強しながら分子植物生理学のMPIで仕事をした筆頭著者のドリアン・レガーは、イタリアとイスラエルの同僚と一緒に説明します。"この技術は、環境へのダメージを防ぎながら、食料生産をサポートする可能性を秘めています。 現在の農法は、世界中の汚染された生態系と枯渇した水の埋蔵量に貢献しています。"

現在、地球&＃39;の土地の30〜40％が農業に使用されていますが、10人に1人は栄養不足です。 Leger氏は、& quot;栄養豊富な微生物の栽培をソーラーパネルなどの再生可能エネルギーシステムと統合することで、より少ない資源でより多くの食料を生産できる可能性があると述べています。 これにより、広大な農地が解放され、さらに、自然の生態系がさらに破壊されるのを防ぎ、世界的に食料の入手可能性を促進しながら、保全と持続可能性に貴重な貢献をすることができます。"

ストーリーソース：

材料によって提供されたゲッティンゲン大学.注：コンテンツは、スタイルと長さを編集できます。